Le restaurant
Les plaisirs gourmands

Vous invite à découvrir sa cuisine innovante faite maison.

une cuisine innovante

Venez apprécier nos menus

Les menus

Menu déjeuner

Possibilité de choisir 2 mets
(entrée-plat ou plat-dessert)

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         Menu Affaire 26 €

Ce menu est servi du 20 au 23 novembre, au déjeuner.

Tartare de bar aux agrumes, vinaigrette clémentine.

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Poisson selon arrivage / légumes fondants / émulsion au chorizo.

Ou

Pièce de bœuf (Irlande)/ pommes dauphine/ béarnaise.

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Assiette de fromages.

Ou

Pamplemousse / sorbet / zests

Prix nets.

 

Menu en 3 temps

En fonction des arrivages
et des saisons

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3 temps 43€    

 Foie gras de canard (origine France) / figues / amandes 

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Persillé de bœuf Black Angus (USA)/ champignons des bois / jus à la ciboulette.

Ou

 Dos sandre / topinambours en textures / sauce au vin jaune.

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Comme une tarte flambée au Munster ( Supplément 6 € )

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Fruits de la passion / mousse citron vert / sorbet mangue

Menu en 5 temps

En fonction des arrivages
et des saisons

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 5 temps 59€   

 

Carpaccio de noix de St Jacques / légumes fondants / vanille poivre vert.

Truite d’Alsace / risotto de pommes de terre / jus corsé au vin rouge.

Ris de veau (origine France) / salsifis fondants / sauce tartuffon.

Comme une tarte flambée au Munster

La Poire Rocha / chocolat / crumble / sirop gingembre et citronelle.Prix Nets

 

La carte

Tous nos plats sont faits maison et de préférence avec des produits locaux                       

Entrées

Carpaccio de noix de St Jacques / légumes fondants / vanille poivre vert. 23€

Foie gras de canard (origine France) / Figues /amandes  20€                                         

Ravioles à la chair de tourteau / épinards / jus d’étrilles   23€                                            

Poissons :

Dos sandre / topinambours en textures / sauce au vin jaune.   29€                                      

Truite d’Alsace / risotto de pommes de terre /jus corsé au vin rouge.  27€                        

Viandes :

Persillé de bœuf Black Angus (USA) / champignons des bois/ jus à la ciboulette.29€

Ris de veau (origine France) / salsifis fondants / sauce tartuffon.   33€                                       

Desserts :

 

Assiette de fromages de la maison Tourrette. 12€                                                             

Fruits de la passion / mousse citron vert / sorbet mangue. 9€

La Poire Rocha / chocolat / crumble / sirop gingembre et citronelle. 9€                                

La figue / panna cotta pralin / glace au miel. 9€                                                         

 

L'équipe

GUILLAUME SCHEER

Guillaume est passé par de belles maisons gastronomiques et étoilées : l’Etrier au Royal Barrière de Deauville, le Pavillon Ledoyen à Paris, le 1741 à Strasbourg. Il vous propose des plats fins composés de produits frais de saison provenant de fournisseurs et de producteurs locaux.

Charlotte GATE

Charlotte est la compagne de Guillaume. En maitresse de maison avisée, elle vous accueille avec le sourire et vous propose un agréable moment dans une ambiance familiale et chaleureuse.

Le Restaurant

Bienvenue

La salle principale du restaurant est sous une verrière baignée de lumière. Elle ouvre vers l’extérieur sur une terrasse ombragée par un cerisier, des figuiers et des bambous.

La terrasse vous accueillera les beaux jours dans une ambiance printanière ou estivale selon la saison.

Une deuxième salle avec des boiseries, plus intimiste et pouvant recevoir jusqu’à 18 convives, est également à votre disposition.

Notre restaurant vous permet d’apprécier et savourer une cuisine saine qui allie tradition et découverte dans une ambiance chaleureuse et feutrée.


Cliquez ou touchez la flèche sur la photo.

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Visite virtuelle de la véranda et du jardin

la Galerie photos

Découvrez :

  • les plats mitonnés par le chef Guillaume Scheer
  • la salle, la véranda et le jardin
  • l'équipe à votre service.