Le restaurant
Les plaisirs gourmands

Vous invite à découvrir sa cuisine innovante faite maison.

une cuisine innovante

Venez apprécier nos menus

Les menus

Menu déjeuner

Possibilité de choisir 2 mets
(entrée-plat ou plat-dessert)

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Menu déjeuner 30€

Accord 2 verres de vin (12CL) 12€

Ce menu est servi du mercredi 19 Aout  au Vendredi 21 Aout, au déjeuner.

Thon mi cuit /betterave en texture de Eric Greiner

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Poisson selon arrivage / carottes au citron / hollandaise.

Ou

Poire de Boeuf rôti / panais / jus corsé au vinaigre lambrosco.

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Assiette de fromages.

La Mûre comme une tartelette / sorbet fromage blanc. 

Menus

Le chef Guillaume SCHEER vous propose de découvrir sa cuisine évoluant en fonction des arrivages et des saisons

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Ces menus sont servis tous les jours midi et soir.

 

Menu « Plaisirs » en 4 temps 60€

 Entrée / poisson / viande / dessert.

 

Menu « Gourmands » en 5 temps 68€

Entrée / poisson / viande / souvenir de Deauville / dessert.

 

Ces Menus peuvent également être accompagné d’un accord mets et vins.

3 Verres 28 €

 

La carte

Tous nos plats sont faits maison et de préférence avec des produits locaux

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Entrées

Le Saumon gravelax en maki / glace au riz vinaigré / crème de wazabi. 24€

Le tourteau  / gel de yuzu / jus de crustacé. 24€

Le Foie gras croustillant à l’érable / cerise au vinaigre lambruscum. 24€

Poissons :

La Lotte rotie / artichauts en textures / jus de barigoule infusé au basilic. 32€

Le Turbot / tian de légumes d’été / jus au piquillos. 32€

Viandes :

Le Filet de bœuf Charolais (FR) / petits pois à la marjolaine / pommes soufflées. 33€

Le Ris de veau / girolles / jus corsé à la framboise. 34€

Desserts et fromages :

Souvenir de Deauville. 10€

Assiette de fromages de la maison Tourrette. 12€

La mirabelle de chez Jean Marc, comme une tarte. 11€

La Fraise d’Alsace en soupe fraiche et basilic / glace pistache. 11€

La Quetsche d'Alsace / sablé breton / glace spéculos. 11 €

L'équipe

GUILLAUME SCHEER

Guillaume est passé par de belles maisons gastronomiques et étoilées : l’Etrier au Royal Barrière de Deauville, le Pavillon Ledoyen à Paris, le 1741 à Strasbourg. Il vous propose des plats fins composés de produits frais de saison provenant de fournisseurs et de producteurs locaux.

Charlotte GATE

Charlotte est la compagne de Guillaume. En maitresse de maison avisée, elle vous accueille avec le sourire et vous propose un agréable moment dans une ambiance familiale et chaleureuse.

Le Restaurant

Bienvenue

La salle principale du restaurant est sous une verrière baignée de lumière. Elle ouvre vers l’extérieur sur une terrasse ombragée par un cerisier, des figuiers et des bambous.

La terrasse vous accueillera les beaux jours dans une ambiance printanière ou estivale selon la saison.

Une deuxième salle avec des boiseries, plus intimiste et pouvant recevoir jusqu’à 18 convives, est également à votre disposition.

Notre restaurant vous permet d’apprécier et savourer une cuisine saine qui allie tradition et découverte dans une ambiance chaleureuse et feutrée.


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Visite virtuelle de la véranda et du jardin

la Galerie photos

Découvrez :

  • les plats mitonnés par le chef Guillaume Scheer
  • la salle, la véranda et le jardin
  • l'équipe à votre service.