Le restaurant
Les plaisirs gourmands

Vous invite à découvrir sa cuisine innovante faite maison.

une cuisine innovante

Venez apprécier nos menus

Les menus

Menu déjeuner

Possibilité de choisir 2 mets
(entrée-plat ou plat-dessert)

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         Menu Affaire 26 €

 

Ce menu est servi du mardi 25 au vendredi 28, au déjeuner.

Makis de thon / crème wasabi / glace au riz.

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Poisson selon arrivage /  haricots cocos cuisinés à la tomate.

Ou

Poulet jaune / maïs et piquillos / sauce barbecue.

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Assiette de fromages.

Ou

Abricots / frangipane / sorbet abricot romarin

Prix nets.

Menu en 3 temps

En fonction des arrivages
et des saisons

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3 temps 45€    

Foie gras de canard (origine France) / croustillant à l’érable / rhubarbe. 

Ou

Thon mi cuit / maïs en textures / sauce barbecue.

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.Truite des sources Du Heimbach / asperges blanches d’Alsace / sauce au vin rouge.

Ou

Carré de veau (France) rôti au thym / pommes soufflées / jus aux herbes. 

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Comme une tarte flambée au Munster. (Supplément 10€)

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La cerise d’Alsace / mousse citron vert / sorbet cerise verveine.

Ou

La framboise d’Alsace/ chocolat / sorbet framboise.

Menu en 5 temps

En fonction des arrivages
et des saisons

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5 temps 62€   

 

Escargots de Madame Bonvalot / boudin blanc à la truffe  / persillade

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Filet de Saint Pierre au beurre de laurier / poireaux fondants / champignons des bois

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Selle d’agneau du Bourbonnais / carottes en couleurs / jus aux épices

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Comme une tarte flambée au Munster.

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 La fraise gariguette / sorbet fraise basilic.

La carte

Tous nos plats sont faits maison et de préférence avec des produits locaux                       

Entrées

Escargots de Madame Bonvalot / boudin blanc à la truffe  / persillade 24€

Foie gras de canard (origine France) / croustillant à l’érable / rhubarbe. 21€

Thon mi cuit / maïs en textures / sauce barbecue. 20€                                                         

Poissons :

Truite des sources Du Heimbach / asperges blanches d’Alsace / sauce au vin rouge. 30€

Filet de Saint Pierre cuit au beurre de laurier / poireaux fondants / morilles au jus. 32€

Viandes :

Carré de veau (France) rôti au thym / pommes soufflées / jus aux herbes. 32€

Selle d’agneau du Bourbonnais / carottes en couleurs / jus aux épices. 34€

Desserts et fromages

 

Comme une tarte flambée au Munster. 10€

Assiette de fromages            de la maison Tourrette. 12€

La fraise gariguette / sorbet fraise basilic.9€

La framboise d’Alsace / chocolat / sorbet framboise. 9€                                                       

La cerise d’Alsace / mousse citron vert / sorbet cerise verveine. 9€                                     

L'équipe

GUILLAUME SCHEER

Guillaume est passé par de belles maisons gastronomiques et étoilées : l’Etrier au Royal Barrière de Deauville, le Pavillon Ledoyen à Paris, le 1741 à Strasbourg. Il vous propose des plats fins composés de produits frais de saison provenant de fournisseurs et de producteurs locaux.

Charlotte GATE

Charlotte est la compagne de Guillaume. En maitresse de maison avisée, elle vous accueille avec le sourire et vous propose un agréable moment dans une ambiance familiale et chaleureuse.

Le Restaurant

Bienvenue

La salle principale du restaurant est sous une verrière baignée de lumière. Elle ouvre vers l’extérieur sur une terrasse ombragée par un cerisier, des figuiers et des bambous.

La terrasse vous accueillera les beaux jours dans une ambiance printanière ou estivale selon la saison.

Une deuxième salle avec des boiseries, plus intimiste et pouvant recevoir jusqu’à 18 convives, est également à votre disposition.

Notre restaurant vous permet d’apprécier et savourer une cuisine saine qui allie tradition et découverte dans une ambiance chaleureuse et feutrée.


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Visite virtuelle de la véranda et du jardin

la Galerie photos

Découvrez :

  • les plats mitonnés par le chef Guillaume Scheer
  • la salle, la véranda et le jardin
  • l'équipe à votre service.